Диетолог

Диетолог – врач, занимающийся вопросами рационального питания, в том числе и лечебного. Как правило, прием
диетолог осуществляет в больничных или санаторно-курортных учреждениях.
Врач диетолог осуществляет подбор диеты, помогает пациенту подобрать правильное питание, физиологически сбалансированное, здоровое и удобное для жизни. Удобство является немаловажным фактором, так как только тогда появляется возможность придерживаться принципов подобранного здорового питания не определенный промежуток времени, а на протяжении всей жизни. Поэтому советы диетолога должны подбираться с учетом ритма жизни, привычек, вкусовых предпочтений пациента. Помимо этого, диета, подобранная врачом диетологом, должна давать чувство насыщения и сохранять здоровье пациента.
Грамотный диетолог всегда будет учитывать состояние здоровья пациента. По отзывам диетологов, даже небольшие отклонения в здоровье пациента, выявляемые исключительно путем сдачи анализов, являются поводом для внесения изменений в питание.
Но одних знаний еще недостаточно, их необходимо применять на практике. В компетенцию диетолога входит изменение отношения пациента к еде. Когда, по советам диетолога, пациент, ранее бездумно поглощающий вредную пищу, начинает превращаться в гурмана, который сначала оценивает, выбирает и только потом ест, вот тогда можно говорить о том, что здоровое питание стало нормой жизни пациента. Как правило, подобный процесс занимает несколько месяцев и часто связан с определенными трудностями в работе врача диетолога. Ведь поменять привычки можно только в том случае, когда новое гораздо интереснее и приятнее старого, и приносит положительные результаты. Поэтому диетолог, по отзывам, должен уметь решать также и психологические проблемы, а именно:

• Как научится получать удовольствие от жизни без помощи еды?
• Где взять желание и силы изменить себя?
• Что человек получит в результате изменений?

Кроме того, врач диетолог должен постоянно поддерживать пациентов. Ведь, когда есть с кем обсудить наболевшие проблемы, кому показать достигнутые результаты, гораздо легче меняться. Ведь людям зачастую в любых начинаниях не хватает именно грамотной поддержки.

Какими заболеваниями занимается диетолог?

• Нарушения работы пищеварительной системы (изжога, отрыжка, дискомфорт и тяжесть в животе, вздутие кишечника, горечь во рту, расстройства стула и др.);
• Головные боли, мигрени;
• Дефицит веса;
• Боли в суставах, артериальная гипертония;
• Кожные высыпания (себорейные, угревые, аллергические), зуд;
• Повышение уровня холестерина в крови;
• Аллергические фарингиты, конъюнктивиты, риниты. Вазомоторный ринит;
• Повышенная утомляемость, сонливость, эмоциональная неустойчивость, снижение работоспособности.

Когда следует сходить на прием к диетологу?

• Высокое содержание сахара в крови (выше 5,6 ммоль/л натощак);
• Ожирение (объем талии у мужчин более 102 сантиметров, а у женщин – более 88 сантиметров);
• Низкий уровень в крови липопротеидов высокой плотности (ниже 1,3 ммоль/л у женщин и 1 ммоль/л у мужчин);
• Высокое содержание триглицеридов в крови (выше 1,7 ммоль/л);
• Высокое артериальное давление (выше 130/85 мм ртутного столба).

На приеме диетолог может попросить пациента сделать следующие анализы:

• «Биохимия» и «развернутая» кровь, определение тиреотропного гормона, общий анализ мочи, и другие анализы, которые помогут исключить «уважительные причины» чрезмерного веса;
• «Метаболический синдром», при котором на фоне излишнего веса меняется обмен углеводов и повышается давление (АД выше 130/85 мм ртутного столба, содержание в крови сахара выше 5,6 ммоль/л).
• Аллергологическая скрининговая пищевая панель Ig E.

Также по отзывам диетологов, подавляющее большинство осложнений экстренных диет связанно именно со скрытыми заболеваниями этих органов.
на приеме диетолог может провести ультразвуковое исследование органов брюшной полости, которое даст ему представление о работе мочевого пузыря, органов пищеварения и поджелудочной железы. Это исследование играет большую роль, так как,

Советы диетолога

• Есть следует часто, примерно каждые три часа, но небольшими порциями. Однако не стоит впадать в крайность, а именно, перекусывать постоянно печеньем и бутербродами;
• Последний прием пищи не должен быть позднее 18 часов;
• Пищу следует есть медленно, тщательно ее пережевывая;
• Во время еды полезно пить воду. Так, например, за полчаса до приема пищи можно выпить стакан воды, а еду начинать с супа;
• Мясо лучше употреблять постное, приготовленное путем варки, запекания или на пару;
• Стоит меньше употреблять продуктов с большим количеством калорий и высоким содержанием жира;
• Следует помнить о «скрытых» жирах;
• Часть животных белков можно заменить на растительные, так как они имеют более низкую калорийность;
• Никогда не стоить посещать супермаркеты, предварительно не подкрепившись.

Советы диетологов для похудения

Если вы хоть раз сидели на диете, то знаете о распространенных ошибках, которые совершают все люди, которые хотят сбросить лишний вес. Они едят мало, стараются сокращать потребление углеводов или вообще голодать и в результате диета превращается в пытку. Этого не должно быть ни в коем случае! Чтобы ваша диета была простой и здоровой, я хочу представить вам самые важные рекомендации и советы диетологов для похудения, которые вы обязательно должны взять на вооружение.

Не исключайте перекусы

Все диетологи знают, что если не удовлетворить свою тягу к еде и не утолить голод между основными приемами пищи, то впоследствии это может вылиться в переедание в вечернее время. Поэтому никогда не игнорируйте полдник и другие важные перекусы. Другой вопрос, что это должна быть здоровая и полезная пища. Например, съешьте кусочек сыра, пару фруктов или миску салата.

Выключите телевизор

Просмотр телевизора во время еды может заставить вас съесть на 40 процентов калорий больше, чем обычно, говорят исследования. Даже чтение газеты или еда за компьютером заставит вас съесть больше. Поэтому всегда ешьте за обеденным столом и не отвлекайтесь.

Физическая активность

Вы должны заниматься как минимум 3 раза в неделю. Сделайте 5-минутные упражнения, например, отжимания, выпады и приседания с перерывами в 30 секунд. Это поможет поддерживать вашу мышечную массу и организм в тонусе. Кроме того, чем больше мышц, тем выше обмен веществ.

Разговоры по телефону

В следующий раз, когда ваши мысли сконцентрируются на каком-либо запретом продукте, то возьмите мобильный телефон и позвоните другу, подруге или родным и перенаправьте свои мысли совсем в другое русло. Так тяга к какой-либо еде пройдет всего за 5 минут и вы не будете себя мучить.

Завтрак

Никогда не пропускайте завтрак. Он всегда должен быть питательным и сбалансированным. Утренняя еда должна состоять в основном из углеводов и белков с небольшим количеством жира, что сохранит уровень сахара в крови на нормальном уровне и чувство голода появится еще не скоро, говорят диетологи. Обратите внимание на омлет, творог, фрукты и хлеб из цельных злаков.

Исключите алкоголь

Все один стакан пива или бокал вина может содержать сотни калорий и при этом совершенно не утолит ваш аппетит. В результате для похудения это совсем не пойдет на пользу.

Ешьте больше фруктов

Фрукты не содержат жира и имеют много воды и клетчатки, поэтому вы можете съесть всего несколько плодов и при этом заполнить желудок, убив чувство голода. Кроме того в них содержаться полезные углеводы, которые не помешают сбросу лишнего веса.

Сон

Больше спите. Старайтесь ложиться на 30 минут раньше и просыпаться на 30 минут позже, чем обычно. Сон должен составлять минимум 8-9 часов в сутки, сообщают диетологи. Кроме того, если вы хорошо отдохнули, вы будете менее склонны к нездоровым перекусам от усталости и стресса.

Воображение и мотивация

Представьте, что вы уже похудели. Вообразите свою стройную фигуру, которую имели раньше! Такая визуальная мотивация поможет вам сосредоточиться на своей цели и напомнит вам, что это вполне достижимо.

Соблюдайте эти полезные советы диетологов для похудения, и лишний вес перестанет вас волновать. Помните, похудеть проще, чем вы думаете. Удачи!

Активированный уголь для похудения

Cам активированный уголь не сжигает жировые отложения, зато очень неплохо помогает избавляться от них организму самостоятельно. Весь секрет заключается в его пористой структуре, которая отлично впитывает продукты распада и прочие вредные вещества. Активированный уголь – своеобразный фильтр, очищающий наш организм. Именно поэтому он широко используется в медицине: при инфекциях, пищевых отравлениях, аллергии и диарее.

А теперь давайте посмотрим, чем же может быть полезен активированный уголь для похудения. Как самостоятельное средство для сброса лишнего веса он полностью бесполезен: лишь выводит шлаки и очищает пищеварительный тракт. А вот в качестве вспомогательного средства – очень ценен. И эту ценность подтверждают врачи-диетологи, назначая прием активированного угля до и после умеренной диеты.

Все дело в том, что активированный уголь в определенной степени воздействует на обмен веществ. Он может быть нарушен из-за присутствия в организме большого количества шлаков. Их выведение – вот та цель, которую преследует прием этого лекарственного средства.

Единственное, на что следует обратить внимание – активированный уголь обладает способностью связывать и выводить не только токсичные продукты распада, но и полезные для организма вещества. К ним, в первую очередь, относятся низкомолекулярные соединения – витамины. Поэтому, употребляя активированный уголь, возьмите за правило регулярно восстанавливать ферментационные свойства организма с помощью витаминных комплексов.

Наиболее распространенной схемой приема активированного угля считается доза в 0,25 мг (одна таблетка) на десять килограммов веса за час до еды. Курс продолжается в течение десяти дней. После этого делается перерыв в одну декаду, после чего прием таблеток возобновляется снова. Оптимальное число циклов приема – три. Принимать активированный уголь более чем две недели без перерыва, врачи не рекомендуют. Учтите и тот факт, что прием активированного угля снижает эффективность многих лекарств – их надо разносить во времени сроком минимум на один час. Кроме того, обратите внимание на противопоказания – людям с язвенной болезнью прием этого лекарственного средства категорически запрещен!

Из всего вышесказанного следует – похудеть, просто принимая активированный уголь в больших количествах, невозможно. Однако если использовать это средство для очистки организма от токсинов, придерживаться необходимой дозировки и совмещать это с другими методиками похудения, то лишний вес действительно может снизиться.

Кальций для похудения

Канадский Университет Laval опубликовал результаты исследования, в ходе которого изучалась связь между потреблением кальция и ожирением. В эксперименте учавствовали женщины с избыточным весом, которые прежде получали недостаточно кальция

- 600 мг в день, при рекоммендованном количестве не менее 1000 мг. В течение полугода женщинам было предложено следовать низкокалорийной диете и ежедневно принимать таблетки, содержащие 1200 мг кальция. Некоторым участницам, в свою очередь, вместо кальция давали плацебо, и результат их диеты заставил ученых сделать ожидаемые выводы.

Оказалось, что женщины, принимавшие таблетки с кальцием, потеряли около 6 килограмм, в то время как участницы, принимавшие плацебо, потеряли лишь 1 килограмм. «Мы предполагаем, что мозг обнаруживает недостаток кальция и пытается компенсировать его, заставляя человека увеличивать количество пищи, что не способствует похудению. Достаточное количество кальция в рационе питания уменьшает желание много есть», – рассказывает руководитель исследования Анжело Тремлэ.

Исследователи утверждают, что у 50% женщин с избыточным весом, которые обращались к ним в клинику, недостаточно кальция в рационе. Следовательно, для любой успешной диеты необходим кальций. Стоит добавить, что кальций помогает похудеть лишь тем людям, которые его обычно недополучают.

Верный путь к снижению веса: советы диетолога

Летом, когда на смену объемным вещам приходят открытые топы и короткие юбки, особенно остро встает вопрос поддержания веса и фигуры.

Кажется, нет такой девушки, которая не попробовала в свое время хотя бы одну диету, а то и сразу несколько. Да и звезды, что ни день, делятся секретами своей привлекательности, призывая нас отказаться от жирного-сладкого-жареного, дабы достичь пресловутых идеальных параметров.

Увы, далеко не все самостоятельные попытки похудеть дают результаты. А многие и вовсе не знают, какой режим питания выбрать, ведь остромодных диет - десятки, но как узнать, какая из них подходит именно вам? Здесь необходима помощь профессионала.

Такого специалиста мы нашли в профессиональной клинике красоты и здоровья Golden Medical Group - Евгений Репко, врач физиотерапевт, cпециалист по коррекции фигуры и диетолог клиники. И кому как не ему знать, что подход к процессу похудения должен быть комплексным.

SPLETNIK.RU поговорил с Евгением и выяснил, в чем причины появления лишнего веса, как правильно с ним бороться, а также как сделать питание не только полезным и сбалансированным, но - в идеале - еще и вкусным.

Прежде всего, давайте поймем - почему люди вообще полнеют? Что страшнее - неправильное питание или сидячий образ жизни? Понятно, что проблема лишнего веса - это, как правило, комплекс причин, и тем не менее - что больше влияет на набор веса?

Основная причина, конечно, в малоподвижном образе жизни. Другая проблема - человек испытывает мало положительных эмоций. Плохая экология и нехватка сна - все может влиять на наш вес.

На мой взгляд, незправильное питание страшнее, нежели сидячий образ жизни. Даже если вы проводите больше времени сидя за компьютером, сбалансированное питание поможет сохранить вашу фигуру.

Вы правильно заметили, что причины, влияющие на набор веса, - комплексные. Трудно выделить наиболее важную.

Все мы понимаем, что современный ритм жизни диктует определенные условия, а это значит, что не всегда есть время правильно питаться или регулярно заниматься спортом. Можете дать несколько простых советов, как придерживаться здорового образа жизни при минимуме возможностей?

Главное - придерживаться определенного режима приема пищи. У каждого он может быть своим, учитывая вероятную сопутствующую патологию, возможности и желания.

Есть мнение, что проблема лишнего веса во многом связана с психологическими проблемами - так ли это?

Очень многое зависит от психологических проблем. В мегаполисе их, к сожалению, очень много. Поэтому желательно снижать вес как с диетологом, так и с психологом.

Что важнее - помощь диетолога или помощь психотерапевта? И может ли кто-то один решить проблему чрезмерного веса?

У каждого специалиста своя задача. Психологи очень помогают в борьбе с лишним весом. Однако они могут не знать всех тонкостей с медицинской точки зрения.

Насколько я поняла, вы подбираете диету, ориентируясь на особенности организма каждого вашего пациента. А есть ли продукты, которые стоит исключить из рациона в любом случае?

На период снижения веса из рациона исключаются продукты с высоким гликемическим индексом. В период стабилизации веса и его поддержания эти продукты возвращаются в рацион, но не ежедневной основе и в небольшом количестве.

В противовес "вредной пище" что вы можете посоветовать из продуктов тем, кто хочет похудеть?

Питание должно быть сбалансированным. В нем должны присутствовать все группы продуктов. Необходимо соблюдать время приема определенной пищи и ее количество.

Помимо определенной диеты, какие еще методики вы используете, чтобы довести тело вашего пациента до идеала?

Пациенту настоятельно рекомендуется посетить специалистов, если есть какие-либо жалобы на здоровье. Проверяются анализы. Хорошо помогают скорректировать фигуру массажисты и косметологи.

Сколько, в среднем, требуется времени, чтобы ощутимо сбросить вес? Какие программы вы предлагаете для своих пациентов?

В среднем лишний вес может уходить от 800 грамм до 1 килограмма в неделю. Это безопасно для здоровья. Отсюда можно просчитать примерное количество посещений врача. Каждый пациент индивидуален. У кого-то скорость снижения веса будет выше и процесс пойдет быстрее. Кому-то придется потратить больше времени и сил. В период снижения веса используются разгрузочные дни. Главное правило - голодать нельзя!

Известно, что зачастую вес, сброшенный во время диет, возвращается. Как вы добиваетесь того, чтобы ваши пациенты оставались в "идеальном" весе?

Если вес ушел быстро, путем строгих диет и ограничений во всем, то организм находится в стрессовой ситуации. Естественно, после того как диета закончена, организм старается восполнить потери и набрать еще немного, на случай, если его привычную работу опять захотят "переломить".

Какие советы вы можете дать худеющим - ведь сейчас, в разгар лета, девушки отказывают себе во всех удовольствиях, лишь бы выйти при полном параде на пляж?

Можно немного ограничить порции на один прием пищи. Можно добавить физической нагрузки. Пищу выбирать наиболее легкую - с низким процентом содержания жира. Рекомендую готовить на пару или на гриле. Супы лучше готовить на вторичном бульоне, овощные.

Сейчас существует масса различных диет и систем питания: это и раздельное питание, и жидкая диета... Есть какие-то методики, которые вам наиболее симпатичны, или нет универсальных диет, и каждый случай индивидуален?

Конечно, к каждому нужно подходить индивидуально. Но есть правила, которые должны соблюдать все. Питание должно быть сбалансированным, полноценным.

Какой системы питания придерживаетесь лично вы?

Основных правил сбалансированного питания я стараюсь придерживаться каждый день. Конечно, бывают праздники и отпуска, когда можно немного расслабиться. Однако не забываю, что отпуск закончится и нужно будет возвращаться к привычному образу жизни. Не нужно "давить" на организм двойной нагрузкой: сначала нагружать желудок, затем резко ограничивать. Все должно быть в меру.

Можете дать рецепт простого диетического блюда, актуального в летний день?

Предлагаю вам прекрасный легкий ужин. Выберите несколько различных овощей (не более трех видов), листовой салат, примерно 300 грамм, и нарежьте кубиками. Добавьте в него 100 грамм нежирного зерненного творога. Заправить можно натуральным йогуртом или просто оливковым маслом. Посыпьте небольшим количеством зелени. Наслаждайтесь едой и не набирайте лишний вес!Что ж, впереди - два с половиной месяца лета, а это значит, что еще есть время довести фигуру до совершенства, чтобы поразить всех и вся своим появлением на пляже. А если пляжа в планах нет - не беда: влезть в любимые джинсы, которые несколько лет не сходились на талии, или удивить коллег в офисе - чем не цель на летние каникулы?

В любом случае - помните: подобрать индивидуальную программу, разработать подходящий именно вам план питания и решить психологические проблемы, из-за которых лишний вес не желает уходить, - сможет только специалист.

В профессиональной клинике красоты и здоровья Golden Medical Group, где проходило наше интервью, действуют несколько программ, благодаря котором можно избавиться от ненавистных килограммов не только без вреда для здоровья, но даже с удовольствием. А это ли не мечта?

Меню пасхальной недели: советы диетолога

Умеренность и еще раз умеренность!

Неумеренность в еде и злоупотребление алкоголем могут натворить немало бед. Именно поэтому в рейтинге хлопотных праздников у врачей «скорой помощи» Пасха стоит сразу после новогодних гуляний.
Ирина Николаевна поясняет: у тех граждан, которые соблюдали пост, в этот период под действием постной пищи снижается количество вырабатываемых пищеварительной системой ферментов. Учитывая, что к «отдыху» организм приспособился не сразу, значит, и возвращаться к мясным продуктам и жирной пище нужно постепенно, как минимум, в течение недели.
Врач рекомендует начинать «выход» из поста с разговления кисломолочными продуктами — кефиром, нежирным творогом (можно съесть немного творожной пасхи), нежирными сырами.
— Желудок не разбирает праздников, поэтому неумеренное обжорство плохо на нем отразится, — говорит Ирина Буткевич.
Меню пасхальной недели может состоять также из овощей и рыбы, а мясо в нем появляется только на 4-й день. Это может быть нежирная телятина, курица, филе индейки. Жареное мясо, например, шашлыки, а также колбасу можно есть не раньше, чем через неделю после окончания поста. Рыбу и мясные продукты лучше готовить со специями, стимулирующими аппетит и пищеварение, — они помогут переварить «тяжелую» пищу. Однако с ними следует быть поосторожнее тем, у кого имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом. Что касается яиц, то начинать можно только с половинки, и съедать не больше одного яйца в день.
Кроме того, следует ограничить употребление кофе и черного чая, дабы не перегружать нервную систему, пить больше обычной воды; хороши также настои шиповника, липовые, смородиновые чаи. Алкоголь на Пасху разрешен. Церковь рекомендует пить сладкое или полусладкое вино, лучше — кагор. Также существует мнение, что бокал красного сухого вина улучшает пищеварение, замедленное постом.
Но тем, кто пост не соблюдал, радоваться (в гастрономическом смысле) тоже особо не стоит. Наедаться нельзя никому. Пищу употреблять нужно умеренно всегда, поясняет диетолог.
— Если у человека есть проблемы со здоровьем, особенно в области желудочно-кишечного тракта — гастрит, панкреатит, язва, холецистит, то переедание приведет к обострению всех этих хворей. Но даже у совершенно здорового организма переедание провоцирует возникновение подобных заболеваний, — отмечает Ирина Николаевна.
Стоит помнить, что совмещать мясо-сало и сладкие пасочки все же не стоит. Мясную пищу нужно есть с овощами, а сладкое есть можно только через два-три часа.
Разгрузочный день — это не голодание
Но все же в праздничные дни мы проводим за столом гораздо больше времени, чем в обычные. Даже если не переедаем, то питаемся плотно и часто. Чтобы как-то помочь организму пережить эти нагрузки, можно после праздников сделать разгрузочный день.
Но не на следующий день после переедания, предупреждает диетолог:
— Когда человек переедает, то его организм начинает вырабатывать больше желудочного сока, чтобы переварить пищу. И на следующий день желудочный сок по инерции вырабатывается в том же большом объеме, организм как бы перестраховывается. Поэтому даже если вы переели, не стоит на следующий день голодать. Стоит несколько дней питаться в обычном для себя режиме, а уже после можно позволить себе сделать один из видов разгрузочных дней.

Такой день — это не просто отказ от еды. Существуют несколько видов разгрузочных дней, когда человек ест определенную пищу — жировые, белковые и углеводные дни.
Если проблем со здоровьем нет, то вид разгрузочного дня человек выбирает по своим предпочтениям. Если проблемы есть, то подбором займется врач. Хотя человек может чувствовать себя вполне хорошо и даже не подозревать о наличии, скажем, повышенной кислотности, а ведь при неправильном выборе продукта для разгрузочного дня это рискует спровоцировать развитие болезни.
Желательно, чтобы разгрузка проходила на любимых продуктах. Для одного это печеные яблоки, для другого — кефир, для третьего — рис или гречка, для четвертого — куриное филе. В обязательном порядке следует выпивать в день около 2,5 л воды, говорит врач.
Два разгрузочных дня подряд делать нежелательно, вполне хватит и одного.
И тем более не всем показано голодание. С ним нужно быть осторожным.

7 советов для тех, кто хочет весело провести Новый год и не поправиться

Совет 1: Откажитесь от «голода предвкушения»

Радость от празднования Нового года едва ли не наполовину состоит из и предвкушения, и, конечно, существенная часть ожидания связана с новогодним угощением. Бесспорно, в эту волшебную ночь стол по традиции будет ломиться от всего самого лучшего, и все хочется попробовать, для всего надо найти место. Стоп! Воображение лакомств в подробностях только разжигает аппетит, но то, что в состоянии объять мысль, не в состоянии вместить даже самый пустой желудок
Стремление попоститься заранее, чтобы хорошенько все распробовать, ведет только к одному результату — банальному перееданию. После третьей закуски уже не до нюансов вкуса, а впереди еще так много интересного, и ведь не зря же были все эти страдания и отказ от завтрака, обеда и ужина... Зря. Измученный ограничениями организм «просит» быстрых калорий, а мозг не успевает отреагировать на сигналы пищеварительной системы о насыщении. И каждый год одно и то же — желудок, наполненный под завязку, сонливость, разочарование. Если вы голодаете, организм переводит метаболизм в «охранный режим», и, когда калории наконец начинают снова поступать, то впитываются как в губку!
Предварительный голод — не вариант для подготовки к празднованию Нового года как дома, так и в гостях или ресторане. Наоборот, весь день желательно питаться нормально, а перед заходом в ночь, полную излишеств, дополнительно подкрепиться. Диетологи рекомендуют два варианта:

• горячее овощное рагу или суп (жидкость + клетчатка обеспечивают ощущение сытости надолго и не перегружают желудок)


• небольшое богатое протеином блюдо — белковый омлет, куриная грудка на гриле, порция тунца, порция зерненого творога с зеленью (в изобилии содержащийся в этих продуктах протеин — макронутриент, отличающийся особой насыщающей способностью и эффективно притупляющий чувство голода).

Совет 2: Не позволяйте подкладывать еду вам на тарелку

Типичное поведение хлебосольной хозяйки — заботиться о том, чтобы гость не был голодным. Звучит мило, не правда ли? В действительности, увы, гостеприимство может принимать поистине чудовищные формы в самых неожиданных ситуациях. Например, вполне адекватная лучшая подруга, пригласившая вас на вечеринку, грозит испепелить взглядом любого гостя, который не съел хотя бы полкило каждого салатика. Или папа, переживающий, что ресторанные деликатесы, украшающие семейное новогоднее торжество, останутся недоеденными, буквально насильно заставляет домочадцев съесть все до крошки.
Важно не только что мы едим, но и сколько. В Пенсильванском университете выяснили, что в семейной или дружеской компании мы съедаем на 50% больше, чем в одиночку или в окружении малознакомых людей. Мы боимся обидеть близких невниманием к их стараниям и в итоге съедаем гораздо больше, чем собирались, и обижаем себя. Конечно, не всегда можно найти возможность доходчиво объяснить, что любовь и уважение не измеряются количеством съеденной стряпни, поэтому, если не удается простыми вежливыми мерами избежать постоянной «подгрузки» тарелки, можно попробовать хитрости:

• если есть возможность выбирать посуду, берите тарелку поменьше: визуально она будет выглядеть полнее, но съедите вы в итоге не так много.


• выберите блюдо-фаворит и бесконечно хвалите его, поедая медленно и наслаждаясь вкусом. Скорее всего, вас оставят в покое


• ограничьте «подкидышей» одной ложкой одного блюда, аргументировав это тем, что хотите попробовать еще десять расставленных на столе деликатесов (и это будет чистой правдой!)


• сообщите о врачебном запрете на все, кроме нескольких продуктов (если вы суеверны, это лучше не использовать).

В общем, действуйте по обстоятельствам. В конце концов насильное (или полунасильное) кормление — серьезное ограничение вашей личной свободы. И нет ничего предосудительного в желании ее отстоять.

Совет 3: Избегайте одностороннего общения

Пока другие говорят, мы едим — эта закономерность нередко проявляется в ходе новогодних застолий, особенно корпоративных. Длинные тосты, выступления, речи и просто собеседники, склонные к ораторскому самовыражению, заставляют нас делать то, что обычно делают за столом — то есть поглощать пищу. Но с одной особенностью: поскольку из вежливости мы сохраняем зрительный контакт с говоруном, то не видим, сколько съели и выбираем более крупные куски или оформленные порции закусок, чтобы не смущать выступающего жеванием. Тот же психологический и поведенческий механизм действует в отношении застолья перед телевизором.
Новый год — социальный праздник, используйте каникулы для настоящего взаимного общения с друзьями и родными. Перебейте затянувшийся монолог шуткой, переведите тему, вступите в разговор. Не только ради стройной фигуры.

Совет 4: Не стойте, не сидите, не лежите и отойдите подальше от еды

Диетологи предупреждают: есть стоя опасно, потому что чувство насыщения срабатывает с огромным опозданием. Помните об этом, если вас пригласили на банкет с обходным обслуживанием или шведским столом. Если формат приема предполагает стояние - ходите, общайтесь, устройте себе экскурсию по окрестностям, но не приклеивайтесь к банкетному столу.
Противоположность фуршету - Новый год на диване. Э то вообще худшее, что может приключиться, пока вы в состоянии двигаться. Конечно, периодический чилл-аут не повредит, но только в качестве короткого отдыха от танцев, фантов, игры в «крокодила» и любого прочего веселья. Если гостей принимаете вы — потратьте время и силы на планирование веселых шалостей, а не приготовление тридцати даже самых изысканных блюд. Если вы идете куда-то — все равно уделите внимание в первую очередь развлечениям, и только потом меню.

Совет 5: Откажитесь от десерта

Торт или другие кондитерские произведения нередко абсолютно иррационально венчают новогодние приемы, добавляя и чувства вины (ну как откажешься от такого красивого, вкусного?), и излишних калорий. Сладость с высоким содержанием жира глубокой ночью или под утро — это совсем не то, что нужно вашему организму. Уровень сахара в крови подскочит, что вызовет вскоре приступ голода, вдобавок появится ненужная энергия, которая может не дать уснуть, когда отдых уже требуется. Если сладкого хочется нестерпимо, вдумчиво насладитесь минимальной порцией десерта или замените его фруктами, которые, кстати, помогут пищеварению, что будет совсем нелишним даже после самой контролируемой в плане питания новогодней вечеринки.

Совет 6: Не забирайте еду с собой

Контейнеры и пакеты с фрагментами праздничных блюд, оставшихся после проведенного застолья, прихваченных из гостей или из ресторана — неотъемлемая часть ландшафта почти каждого постновогоднего холодильника. Эти «сладкие остатки» так и ждут, когда вы проснетесь с волчьим аппетитом после застолья: богатые жиром углеводами праздничные деликатесы перевариваются медленно. Они усвоились, пока вы спали, уровень сахара упал, сработали триггеры инсулина — здравствуй, утренний голод нового года! С одной стороны, недоеденную еду действительно жаль, да и готовить в каникулы обычно не хочется, с другой — очевидно, что особенно приятным видом или вкусом она, постояв, не отличается. Однако эти запасы нередко доедают из хозяйственных соображений или просто потому, что мысль о мамином оливье, который ждет на полочке, будоражит мозг.
Самое время вспомнить о том, что у готовой еды не очень большой срок хранения, и в блюде, которое сначала постояло на столе, а потом переместилось в холодильник, живет и размножается целая вселенная бактерий. В группе риска — любые мясные продукты, продукты с добавлением молока, творога, яиц, рыба и морепродукты, готовая паста и сэндвичи, салаты (даже фруктовые). Поэтому быстро доедать что-то, потому что оно может испортиться еще больше — плохая идея и для фигуры, и для здоровья вообще.

Совет 7: Не «упустите» разгрузочный день!

День после вечеринки — важный этап в поддержании нормального веса. Даже если этот день начался после обеда или к вечеру. Тут вам в помощь пригодится предыдущая рекомендация — если бы вы взяли с собой остатки еды с праздника, то, скорее всего, начали бы день с нее.
После ночи с излишествами и недостатком сна тело нуждается в восстановлении. Легкая пища (каша, овощи, цельнозерновые и кисломолочные продукты), негазированная вода и витамины (первоочередные А, С, Е для иммунитета и кожи, а также калий и магний для мышц и особенно сердца) помогут быстро прийти в себя. А если есть силы на тренировку, пробежку или просто прогулку на свежем воздухе - значит, новый год начался вполне удачно и будет выдающимся!

Лучший фитнес для женщин: советы диетолога

Здоровье и фитнес важны в любом возрасте. Становясь старше, у нас появляется больше обязанностей и меньше времени на себя. Мы стараемся поддерживать себя в форме, сосредотачиваясь на том, что и как делать. Достижение наилучших результатов за короткое время выходит на первый план, ведь у большинства из нас нет нескольких часов на «вкалывание» в спортзале.
Советы по фитнесу и питанию от Мэтта Робертса помогут увеличить время тренировок, улучшить состояние здоровья и достичь желаемой фигуры.

Лучшие упражнения

Сосредоточьтесь на выполнении многоплановых упражнений, напр., приседаний и выпадов для нижней части тела, отжиманий и вертикальной тяги — для верхней. Они заставят вас выработать правильные комплексные движения, формируя гармоничное пропорциональное телосложение. Кроме этого, такие упражнения лучше остальных развивают силу и правильную осанку.

Начните в 20

Польза от упражнений очевидна и общеизвестна. Но важно начать заниматься фитнесом как можно раньше, тогда удастся достичь наилучших долгосрочных результатов. С возрастом мышцы слабеют, если бездействуют продолжительное время. Такие изменения могут привести к деформации осанки и телесным повреждениям. Чем раньше вы начнете выполнять четкую программу тренировок, включая упражнения с сопротивлением и сердечно-сосудистую разминку, тем лучше.

Цели фитнеса

Кратковременные и долгосрочные цели помогают сохранить мотивацию. Мы ставим перед клиентами ряд задач в зависимости от того, что они хотят достигнуть. Важно уметь контролировать вес тела, поэтому выполнение цикла отжиманий (самое эффективное упражнение для верхней части тела) становится целью многих людей. Выполняя сердечно-сосудистую разминку, клиенты часто стараются пробежать 10 км К этому нужно стремиться постепенно, при правильном подходе большинству людей удается выдержать 55 минут.

Не избегайте жиров

Многие диеты советуют не употреблять жиры, но поступая так, можно навредить своему здоровью. Жиры выполняют важную роль в формировании клеток и гормональных структур. Их дефицит может вызвать проблемы с функцией метаболизма, препятствуя правильной работе иммунной системы. Около 30% рациона должны составлять источники жиров. Если вы хотите употреблять пищевые добавки, лучше выбирать содержащие омега-3 кислоты. В них есть особые жиры, которых часто не хватает организму. Также они присутствуют в лососе, скумбрии и другой жирной рыбе.

Что делать в 40

Начиная новый режим тренировок в 40 лет, главное не волноваться — еще не поздно повернуть время вспять. В действительности при регулярных тренировках можно достичь лучшего физического состояния, чем у многих 30-летних. Убедитесь, что выбрали правильный подход, учитывающий полученные в прошлом травмы и растяжения. Обратитесь к квалифицированному специалисту по фитнесу или физиотерапевту, который поможет определить, на каких упражнениях нужно сосредоточить внимание. Распространенная проблема — уплотнение области бедер, с ней можно бороться с помощью грамотно подобранной подвижной программы тренировок.

Зеленый кофе для похудения

Родиной зеленого кофе является провинция Кафа, которая находится в Эфиопии, а не Бразилия, как принято считать. Культура его возделывания насчитывает около 800 лет. Кофе проделал долгий путь, прежде чем оказаться на наших с Вами столах, в наших с Вами чашках.

В современном мире, это один из самых знаменитых и вкусных напитков, на сегодня. Абсолютно все знают вкус ароматного кофе, а вот то, что есть еще и зелений кофе, мало кто слышал, а порой и не знает вовсе.

Зеленым его называют потому, что зерна не прошли обработку, то есть они не обжаренные. Зеленое кофе, как и все зерна кофе, добывают с дерева. Сам вкус такого кофе практически ни чем не отличается от вкуса обычного и привычного кофе. Зеленый кофе кладезь хлоро - геновой кислоты, которая в свою очередь антиоксидант, а антиоксидант очищает организм человека от шлаков.

Употреблять зеленый кофе, значит использовать очень мощный, надежный, а главное эффективный метод борьбы с лишним весом. Ученые, которые сделали открытие, доказывающее, что в сочетание кофеин и хлорогеновая кислота отлично справляются и помогают сбросить лишние жировые отложения, советуют употреблять именно зеленый кофе для похудения. Если наряду с диетой употреблять такой кофе, процесс удаления килограммов пройдет гораздо быстрее. В зернах зеленого кофе содержатся еще и дубильные вещества с пуриновыми алкалоидами, которые улучшают настроение, и поднимают тонус.


Зеленый кофе применяют как стимулирующее для деятельности головного мозга и умственной активности. Он придает силы, показан при болях головы, мигрени, сосудистых спазмах, намного улучшает кровообращение и память, стимулирует сердечно - сосудистую деятельность, делая равномерной ее работу, и является отличным тонизирующим средством.

Зеленое кофе для похудения

Из зерен зеленого кофе добывают масло, которое успешно используется для профилактического появления морщин в косметологии, для укрепления корней и улучшения роста волос, устранения на теле складок и растяжек и конечно целлюлитом. В медицине масло зеленого кофе используют для борьбы с ожогами на теле. О многих фактах и исследованиях о пользе зеленого, не раз доказывали его полезность, и эти данные поддерживают многие ученые.

Для того чтобы поддержать фигуру стройной и красивой очень полезно кофе для похудения. Конечно же употреблять желательно натуральный, молотый зеленый кофе. Есть такой природный зеленый кофе,который незаменим для похудения.
Это специальный, не содержащий добавок кофе, имеющий замечательные свойства. Диетологи изучили зеленый сорт кофе и обнаружили вещества которые отлично помогают сбросить вес и придающие нашей коже упругость и эластичность.

Как пить зеленый кофе

Зеленое кофе для похудения очень безопасный, не наносит вреда для здоровья. Если обычный кофе рекомендуется употреблять не более трех чашек за день, то зеленый кофе можно пить без ограничений. Диетологи выявили вещества которые способствуют выводу жировых клеток из организма, уменьшая жировые отложения. И действие зеленого кофе во много раз быстрее, чем обычный напиток. 

Зеленый кофе отзывы

В цельных зернах кофе содержится хлорогеновая кислота, которая так хорошо преобразует жировые клетки в энергию для организма. И чтобы процесс похудения происходил быстрее, желательно применять небольшие физические нагрузки. Не обязательно ходить в спортивный зал, достаточно после 17 часов делать небольшую зарядку.
Как принимать зеленый кофе

Если принимать зеленый кофе ежедневно, по чашке утром и вечером после еды, то потеря веса составить 3-4 кг в месяц, без принудительных и изнуряющих диет. Достаточно включить его в ежедневный рацион питания и исключить из рациона мучное и жирное.
Отзывы про зеленый кофе отличные, все хвалят его похудательный эффект. Диетологи рекомендуют пить зелений кофе для похудения.

10 продуктов, которые нужно исключить, чтобы похудеть Похудение - Советы и интервью диетологов

Чтобы похудеть, нужно изменить свое питание, это вы знаете. Есть мы будем продолжать и дальше, только постараемся исключить десять самых вредных продуктов, которые мешают нам похудеть. Чтобы узнать названия этих продуктов не нужно отправлять смс Елене Малышевой, но придется понять, что такое «простые углеводы» и «уровень сахара».

Простыми называются углеводы, которые моментально расщепляются организмом и откладываются в виде жира. Такие углеводы резко повышают уровень сахара в крови. Потом сахар так же резко падает, и снова хочется съесть что-нибудь вредное. Всем худеющим нужно стараться поддерживать уровень сахара на постоянном уровне, не допуская резких скачков. Иначе остановить жор не получится.

Итак, чтобы похудеть придется исключить

1.Чипсы и начос

Любимая закуска всех подростков и некоторых девушек в сложный период личной жизни, идеальная смесь простых углеводов и жиров. Это сочетание – настоящий наркотик для нашего мозга, который попробовав раз, не может остановиться. Причем чипсы еще и провоцируют заедание соленого сладким.

Вердикт: отдать врагу

2. Торты с жирным кремом

Как же день рождения без торта? А день рождения у друзей столько раз в году… На самом деле, торт ужасающий по вредности продукт. Белая мука и белый сахар поднимают уровень глюкозы в крови моментально. Инсулин здорового человека его резко «опускает». Организму снова хочется сахара, и человек испытывает необходимость снова съесть что-нибудь сладкое. «Сдержать порыв» может только белковая закуска, но это, как вы понимаете, не сказывается на калорийности перекуса.

Вердикт: полкусочка торта с парой кусочков нежирной мясной нарезки, не чаще 1 раза в месяц. Но если ваши проблемы с весом серьезны, выбирайте более правильные десерты, например, фруктовый салат.

Скептики воскликнут: «Но там же мясо, оно содержит белок, который так необходим худеющим». Да, а напиток «Юпи» родом из 90-х – почти то же самое, что и стакан свежевыжатого сока. Весь мясной фастфуд содержит глютамат натрия и усилители вкуса. М. Гаврилов пишет, что эти вещества из любого, скажем, пластилина сделают такую конфетку, что вы будете есть ее часами…  Пока не перестанете влезать в джинсы.

Вердикт: опять врагу

4.Сосиски и колбасы

Эти продукты содержат не только наши любимые усилители вкуса, но потенциально генетически модифицированную сою. Вредный, вызывающий привыкание мутный коктейль. Возьмите лучше кусок свежего мяса и пожарьте с овощами.

5. Орешки соленые

Тут вся «фишка» или в соли, или в сладкой глазури. Соответственно, после сладкого вы захотите  соленого и наоборот. Так устроены наши вкусовые рецепторы. В итоге, мы переедаем и самих орехов, и после того, как пачка закончилась, других продктов, особенно если не умеем различать голод и жажду.

Вердикт: съели пару орехов – почистите зубы или пожуйте мятную жвачку. А лучше перекусывайте сырыми несолеными орехами, их тоже продают там же, где и соленые.

Почти любой алкоголь-враг человека, пытающегося сбросить вес. Все дело тут не в калориях и даже не в «ударе по печени». Спиртное помогает нам «отпустить тормоза», и начать есть все, что попадет под руку. При этом вы будете абсолютно уверены, что поглощаете здоровую еду, доедая вторую тарелку чипсов или тех же орехов.

Вердикт: хорошее сухое вино не «срубает наповал», его можно пить по 120 мл за ужином, богатым клетчаткой и белком. Но только если очень нужно, и если вы уверены, что ограничитесь одним бокалом.

7. Молочный шоколад

Сахар, жир, привет семье. А еще шоколад тает в желудке, и, будучи съеденным на бегу, оставляет впечатление, что мы вообще-то не ели ничего. Именно поэтому многие неискушенные в диетологии люди и считают молочную шоколадку перекусом. По калорийности она, кстати, как диетический обед из 2 блюд. А вечером после такого обеда вы обязательно съедите ужин из 3 блюд, так как инсулиновую атаку и скачки сахара в крови еще никто не отменял.

Вердикт: заменить горьким или есть 1 квадратик после сытного обеда, при хорошей способности к самоконтролю.

8. Пицца, паста с сыром

Сочетание лактозы, которой богат обычный сыр, и простых углеводов из белой муки творит чудеса с нашим организмом. Только нам самим эта «магия» вряд ли понравится. Обычно после тарелки макарон хочется чего-то этакого. Или вторую тарелку макарон и кусок пиццы.

Вердикт: макароны должны быть цельнозерновыми, а сыр – безлактозным. Еще неплохо заменить полтарелки макарон, например, тушеной брокколи, чтобы уж наверняка почувствовать спокойное удовлетворение едой.

9. Бутерброд с маслом и джемом на белом хлебе

Простые углеводы, сахар, жир, высокая калорийность. А еще для многих это – еда из детства. Вот и получается, что где один, там и три, а то и все пять кусочков хлеба с маслом.

Вердикт: цельнозерновый хлеб, а  вместо джема – целый сладкий фрукт.

10. Сладкие хлопья для завтрака

Самое обидное, что они-то позиционируются как здоровая еда. Если вы сомневаетесь, а не скушать ли тарелку медовых шариков, лучше сразу смиритесь, что будете таскать эти шарики до самого ужина. Много сахара, простые углеводы, легкая структура, быстрое переваривание. Пустой желудок и куча лишних калорий. Еще хлопьев?

Вердикт: полюбите отруби и фрукты, если нравится хрустеть. А хлопья лучше не покупать вообще. Когда они есть дома, они имеют свойство поедаться «под шумок».

Выбирайте полезные продукты, следите за порциями, в конце концов, большинство диетологов думают, что стройность и здоровье – синонимы.

25 советов диетолога

1. Не голодайте никогда! Голодание – это всегда стресс для всего вашего организма, после которого вы сорветесь на еду, и наберете еще больше килограммов чем до голодания. Чтобы похудеть, не нужно голодать, нужно правильно питаться.
2. Не удержались и съели торт. Ничего страшного. Время от времени худеющему организму нужно устраивать загрузочные дни. Но пусть это будет не чаще одного раза в две недели.
3. В вашем рационе должны присутствовать только здоровые продукты. Никаких чипсов или гамбургеров. Можно есть фрукты и овощи, нежирные молочные продукты, гречку, овес, нежирную рыбу, хлеб из цельного зерна, яйца.
4. Ешьте мясо. От белков не толстеют. Но, помните, что готовить мясо нужно без масла – запекать в духовке, аэрогриле, варить или готовить на пару. Самое диетическое мясо – куриная грудка.
5. Хочется сладкого? Почистите зубы. Мятный вкус зубной пасты отобьет желание есть сладости.
6. Уберите сладости с глаз долой. Сладкие булки и конфеты лучше убрать с видного места, чтобы они не искушали вас. А ещё лучше их вообще не покупать, тогда и соблазна съесть сладкое не возникнет.
7. Замените сахар мёдом. Но не переусердствуйте. Не более трех чайных ложек в день.
8. После любой еды – грейпфрут. Двух долек грейпфрута достаточно, чтобы улучшить работу органов пищеварения.
9. Не ешьте полуфабрикаты! И в первую очередь исключите колбасные изделия. Колбасы хоть и вкусны, но пользы от них никакой, только вред.
10. Ешьте часто. Каждые два или три часа (примерно 5 или 6 раз в день) нужно съедать маленькую порцию пищи (такую, чтобы она умещалась в ладошке). Это и называется дробное питание. При этом, есть нужно медленно, хорошо прожёвывая пищу, так насыщение придёт гораздо быстрее, и вам не захочется увеличивать порцию.
11. Никогда не заедайте стресс. Не набрасывайтесь на еду, если вы нервничаете. Лучше принять ванну, выпить травяного настоя или чашку зелёного чая.
12. Понедельник – рисовый день. Вечером в воскресенье замочите стакан бурого риса, а утром в понедельник промойте его хорошенько, залейте крутым кипятком и отваривайте 15 минут. Затем разделите на 6 частей (порций) и кушайте по одной порции в течение дня. Желательно выпивать не меньше 2,5 литров жидкости. Рис не только очистит кишечник, но и выведет из вашего организма всю лишнюю жидкость. В такой день можно избавить себя от полутора лишних килограммов.
13. Забудьте про майонез. Салаты заправлять можно оливковым маслом, смешанным с соком лимона, или нежирным йогуртом.
14. Не ешьте у телевизора. Сидя перед телевизором, вы не контролируете себя и съедаете больше чем нужно. Лучше есть только на кухне, причём желательно в одно и то же время.
15. Перекусы должны быть правильными. Никакого печенья. В роли перекуса может быть морковка или чашка зелёного чая.
16. Двигайтесь больше. Не пользуйтесь лифтом, если вы живёте ниже пятого этажа – идите по лестнице. А из транспорта лучше выходить на остановку раньше. Лучший жиросжигающий спорт – ходьба.
17. Жажда и голод – не путайте их. Иногда нам может казаться, что мы хотим есть, а на самом деле наш организм требует воды. Если вам пришли в голову мысли о еде, то выпейте небольшими глоточками стакан воды, может быть, есть уже не захочется.
18.  Помогайте своему организму худеть. Находясь в душе, растирайте жёсткой мочалкой проблемные места около 5-ти минут. А уже после душа нанесите на тело антициллюлитный крем.
19. Ешьте специи. Корица, например, является отличным жиросжигателем. Добавляйте корицу в кофе, и она будет помогать вам худеть.
20. После еды встаньте и вымойте посуду. Когда вы лежите или сидите, вы помогаете жиру «завязаться». А вот стоять после еды очень даже полезно.
21. Не забывайте завтракать. Нельзя ходить голодным с утра, а вечером набрасываться на еду. Утром нужно есть много, а вечером мало.
22. Занимайтесь спортом. Заниматься можно любым спортом, ведь после любого движения в течение часа или двух обмен веществ в организме начинает работать гораздо быстрее.
23. Ужин должен быть за 4 часа до сна. Не нагружайте перед сном свой организм, иначе будете толстеть.
24. Ешьте меньше соли. Соль задерживает в организме воду, тем самым увеличивая вес.
25. Не худейте быстро. Помните, чем медленнее от вас уходят лишние килограммы, тем больше вероятности, что они никогда уже не вернутся.